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Muttertag steht vor der Tür

Am 08. Mai ist es wieder so weit. Machen Sie Ihrer Mutter mit einem selbstgebackenen Kuchen eine Freude! Übrigens: Auch Väter essen gerne Kuchen – am 05. Mai ist Vatertag!

 Zutaten für den Boden: 200g Vollkorn-Butterkekse, 300g Frischkäse, 140g Butter, 100g Puderzucker, 2 EL Milch, 100g gemahlene Nüsse

Zutaten für den Belag: 600g Erdbeeren, 500g Sahne, 1 Pck. Vanillezucker, 2 Pck. Sahnesteif, 1 EL Zucker

So geht´s: Butter schmelzen, Vollkorn-Butterkekse in einem Gefrierbeutel zerbröseln. Mit der geschmolzenen Butter verkneten, eine gebundene Masse herstellen, auf dem Boden einer Springform (26 cm) verteilen und andrücken. Frischkäse, Puderzucker und 2 EL Milch verrühren, auf den Tortenboden streichen und die Masse mit Nüssen bestreuen. Erdbeeren halbieren und auf der Nuss-Schicht des Tortenbodens verteilen. Nun die Sahne schlagen, Vanillezucker und Sahnesteif hinzugeben und die Masse auf den Erdbeeren verteilen. Etwa 6 Stunden kühl stellen – fertig!

DOKOM21 wünscht guten Appetit!


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